在不同的節氣當中都有其相應的氣候特點以及民間習俗在這樣的日子裡面，不同地區的人們都會根據自己當地的風俗習慣來慶祝，同時在飲食方面很多人也會更加註意，因為在一些氣候或季節轉換的日子裡面，我們能夠注意飲食，這對於身體上的幫助是非常大的。
南方地區的習俗
立夏吃蛋的風俗在我國曆史悠久，相傳在這一天吃了雞蛋，熱天不疰夏。」古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活圓滿，立夏吃雞蛋能祈禱夏日平安，經受「疰夏」的考驗。夏天吃立夏蛋是南方地區的風俗習慣，人們會用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋。立夏蛋應該趁熱吃，吃時倒上白酒，灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
吃立夏飯
在我國江南地區的人民，在歷下節氣這一天，有吃立夏飯的風俗，這隨著時間的流逝，逐漸演變成。「筍丁臘肉飯」，都是就著一口鮮，細細咀嚼香糯的米飯，祈禱一年的辛苦勞作換來個好收成。油鍋里煸香鹹肉丁，土豆丁、春筍丁、豌豆下鍋一起炒，加點糖和醬油調味，炒好跟大米和糯米一起下鍋，加入水燜熟。筍和豌豆的清香甘甜，鹹肉的咸香，不需要任何調味了。
立夏果
立夏果也是在立夏這一節氣當天，很多人會吃的一個應季或者說是傳統美食。立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有餘。肉切丁先炒一會放料酒生抽鹽，然後加海帶絲炒勻……再加上豆芽、豌豆和胡蘿蔔，放雞精繼續炒熟盛出備用！早米粉加適量水和均勻搓成圓子，鍋里放油和蔥姜蒜末炒一下加開水，然後把圓子搓進去煮熟再把炒好的菜倒進去就可以啦。
