正月二十五填倉節麵食 五穀豐登糧食滿囤

  世間美食千千萬,每個不同的地區,不同的民族都會有很多不同特色的傳統美食。而這些美食都會有特定的日子展現得淋漓盡致,尤其是到了一些傳統節日的時候,每個地區都會准備一些傳統的食物,填倉節也不例外,在填倉節這一天部分地區有吃麵食的風俗。

正月二十五填倉節麵食 五穀豐登糧食滿囤

  蒸制麵食

  麵食是我國很多地區的主要食物,而麵食的製作方法也有很多,例如可以把麵食做成各種各樣的形狀,有些地方還會蒸制一種叫倉谷連的麵食埋入糧囤內。昔陽縣是用黃米面蒸成五穀、碾、磨等形狀食品,並要蒸一個人形倉官。平遙縣是用白麵包紅糖蒸成口袋狀或元寶狀的麵餅,俗稱布袋袋。蒸制食品方法不同,目的一致,都是為了祈求風調雨順,五穀豐登,糧食滿囤,豐衣足食,人丁興旺。

  地畫倉囤

  在填倉節這一天,有不少的民間風俗,其中最具有代表性的就是畫倉囤了,人們會用簸箕盛草木灰,用棍棒均勻敲打,在地上撒出三環套或五環套圓圈,意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉日的灰窖,象徵夏糧豐收,要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉日的灰窖,象徵秋糧豐收,圓圈內則放秋糧。然後用磚石將糧食蓋住,稱為壓倉。再將鞭炮點燃,在圈內爆響,取意糧食爆滿糧倉。

  搬運填倉

  填倉節顧名思義就是填倉,填倉的方式有很多種,搬運填倉就屬其中,各縣居民都會採用擔煤、擔土、擔水等形式,寓意添倉,企盼豐年。民間有許多填倉活動,皆與飲食緊密相連。晉北地區習慣蒸莜麵窩,取其形如糧囤。用蕎面作丸,置莜麵窩中空處,是謂填倉。晉東南地區用黍米面作團,置於糧倉。

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