每個節日的起源跟流傳當中都會有許多的說法，而我們的祖先喜歡把這些賦予神話的色彩。無論是哪個地方都會存在許多崇拜的現象，體現我們崇拜的方式，其中就是祭祀了。中國人在祭祀的場合有很多，有些是神，有些是人，有些是物，而有些只是一個現象而已。
祭月期盼福蔭
中秋節祭月最早的開始是古人的自然界的崇拜，也就是天象崇拜，是對月神的朝拜，所以有了祭月的活動。在古代有「秋暮夕月」的習俗。夕月，即拜祭月神。自古以來，在廣東部分地區，人們都有在中秋晚上拜祭月神(拜月娘、拜月光)的習俗。拜月，設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品。在月下，將「月神」牌位放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，祈求福佑。
祭月期盼團圓
中秋節祭月是人們會准備非常多的食物果品，在中秋節的晚上擺放一整桌，祭拜月神的活動，祈求一家人團團圓圓。這一天當明月在東方冉冉升起，人們便設案於庭院，祭拜月亮，供品以月餅為主，另加瓜果之類，特別是柚子是不可少的，祭品多具圓形，是取團圓之意。祭畢，家人團坐，飲桂花酒，吃月餅，賞明月，講述有關月亮的故事，比如牛郎織女、吳剛伐樹等等。
祭月期盼愛情
因為中秋節有著嫦娥後羿的神話故事，所以這一天的年輕人也會結伴出遊，追求愛情。祭拜月亮之後，青年男女便乘著清亮的月光，成群結隊到夜色悠美的野外對歌，往往通宵達旦徹夜不歇，對歌後帶著露水成雙結對竊竊私語，互表心意，有的從此結下百年之好。
